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miércoles, 23 de julio de 2008 |
Heidy Wagner
Querétaro, Querétaro. El costo de producción de pollo en el estado aumentó dos pesos de tres semanas a la fecha, mientras que la venta de esta carne blanca disminuyó, señaló Rafael Abrego Osornio, directivo de la Asociación de Avicultores de Querétaro.
"el costo de producción del pollo procesado está en 17.50 y lo estamos vendiendo a 15.50; el pollo vivo tiene un costo de 11.50 y se vende en 9 pesos; es decir, estamos perdiendo por todos lados, tanto en el vivo como en el procesado", manifestó el avicultor.
Asimismo, Abrego Osornio mencionó que los 42 avicultores del estado producen alrededor de 30 millones de pollos mensualmente; y aseguró que la disminución en los costos de producción de estos empresarios se debe principalmente a que la gente ha dejado de consumir carne debido al aumento de precios en la canasta básica "principalmente las personas de escasos recursos ya no tienen acceso a adquirir ningún tipo de carne, por el incremento en los comestibles".
En este sentido, informó que en Querétaro la venta de pollo ha disminuido de dos meses a la fecha 7 por ciento; de tal manera que mensualmente las pérdidas oscilan en 80 millones de pesos; de seguir esta tendencia, advirtió en breve la mayoría de los avicultores bajarán la producción en sus granjas y despedirán a la gran mayoría del personal que labora en ellas "vamos a sacrificar pollo pequeño, eso desde luego nos va a llevar a producir menos y también a disminuir la planta laboral".
Ante este panorama desolador para los avicultores queretanos, Rafael Abrego señaló que afortunadamente el costo de los granos -maíz y sorgo -están bajando "la tonelada de grano ha disminuido de dos semanas a la fecha alrededor de 16 dólares; eso es algo que nos va a hacer producir un poco más económico. La tonelada de maíz en este momento tiene un costo de 304 dólares y la de sorgo 310 Dólares".
Finalmente, Rafael Abrego, adelantó que la próxima semana asistirá a la reunión nacional de avicultores en la ciudad de México donde se abordarán entre otros temas el que tiene que ver con los costos de producción, "nosotros solos como estado no podemos hacer nada, tenemos que buscar el consenso a nivel nacional, el de todos los productores porque sólo así vamos a poder hacer algo en beneficio del sector y de la gente".
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